SERVEUR POLYVALENT (H/F)

Filet Montagnettes

Véritable lien entre le client, la salle et le bar, vous savez manier le plateau d’une main de maître. Toujours dynamique et souriant, vous savez satisfaire les clients et répondre à leurs demandes”

  • TYPE DE CONTRAT

    CDD Saisonnier

  • SAISON

    Hiver 2021/2022 (Novembre/Décembre à Avril)

  • LIEU DE TRAVAIL

    Tignes

  • AVANTAGE(S)

    Poste nourri et logé (ou prime au logement)

  • MISSIONS

    Sous la responsabilité de la(e) F&B Manager :

    • Exploitation/Qualité :
      • Diriger les services de restauration en l’absence de la(e) F&B Manager,
      • Contrôler la qualité du service dispensé aux clients de l’établissement,
      • Maintenir en état d’hygiène irréprochable les espaces, le matériel de Restauration,
      • Gère les litiges/plaintes clients du service Restauration,
      • Veiller à leurs bonnes applications des procédures.
    • Achats / Gestion des stocks :
      • Réceptionner, contrôler, valider et ranger les marchandises réceptionnées,
      • Optimiser les stocks et s’assurer de la bonne tenue des réserves,
      • Participe aux inventaires mensuels.
    • Ressources Humaines :
      • Assurer le management quotidien des équipes,
      • Participer aux arrivées/départs du personnel en lien avec les RH (accueil, appartements, tenues, contrats),
      • Participer à l’élaboration des plannings du personnel.
    • Administratif/Réglementaire :
      • Gérer les encaissements et la bonne clôture des caisses restauration.
      • Contrôler les caisses.

    MISSIONS COMPLEMENTAIRES :   

    • Remplacer la(e) F&B Manager comme référent(e)(e) sur le restaurant pendant ces jours de repos,
    • Seconder la(e) F&B Manger dans l’ensemble de ses missions,
    • Participer à la création et mise à jour des cartes boissons et Food,
    • Participer à des missions ciblées ponctuellement.
  • COMPÉTENCES REQUISES ET SAVOIR ETRE
    • Français courant, anglais professionnel,
    • Management d’équipe et humain,
    • Notion de Gestion de budgets et de stocks,
    • Notion de Droit du Travail.

    SAVOIR ETRE :          

    • Organisation, efficacité et rigueur,
    • Adaptabilité, sens de l’organisation et des priorités,
    • Fiabilité, autonomie et dynamisme,
    • Polyvalence et goût pour la diversité de tâches et la pluralité de fonctions,
    • Bon relationnel.
  • LANGUE(S)

    Très bonne maîtrise du français et de l’anglais

  • EXPÉRIENCE

    Expérience exigée

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